オフィスワークの合間に飲む一杯のコーヒー。あなたにとって、それはただの休憩タイムの一杯でしょうか？実は、そのコーヒーが、発展途上国の貧困問題や環境問題を解決する力を持っているんです。
「えっ、そんなことあるの？」
そうなんです。今回は、**「フェアトレードコーヒー」という、「おいしいだけじゃない、社会貢献にもつながるコーヒー」**についてご紹介します。
「コーヒーが好きだけど、淹れ方がイマイチ…」「もっとおしゃれなコーヒーライフを送りたい！」
そんなあなたも、フェアトレードコーヒーで、淹れ方テクニックや、インスタ映えするラテアートの作り方まで、おしゃれに美味しくコーヒーを楽しめるようになりますよ。
この記事では、
- フェアトレードコーヒーってなに？
- なぜフェアトレードコーヒーを選ぶべきなの？
- フェアトレードコーヒーを選ぶと、どんな良いことがあるの？
- おすすめのフェアトレードコーヒーの淹れ方
- おしゃれなラテアートの作り方
をご紹介します。
今までとは違う、一杯のコーヒーで、心も体も、そして世界も満たされる。
さあ、あなたも、フェアトレードコーヒーで、新しいコーヒーライフを始めませんか？
フェアトレードコーヒー：おいしいだけじゃない、世界を変える一杯
**「フェアトレードコーヒー」**って、聞いたことありますか？
実は、**「おいしいだけじゃない、社会貢献にもつながるコーヒー」**なんです。
発展途上国のコーヒー農家って、こんな大変な状況に置かれているんです。
- 低すぎる買い取り価格で、貧困から抜け出せない
- 過酷な労働環境で、健康を害する
- 環境破壊につながる農法を強いられる
そんな状況を変えようと生まれたのが、フェアトレードコーヒーなんです。
フェアトレードコーヒーは、国際的な基準に基づいて、適正な価格でコーヒー農家から買い取り、環境に配慮した農法を推進しています。
つまり、フェアトレードコーヒーを選ぶことで、
- コーヒー農家の生活を支え
- 地球環境を守る
- おいしいコーヒーを楽しむ
ことができるんです。
あなたの一杯のコーヒーが、世界を変える力を持っているなんて、素敵ですよね？
なぜフェアトレードコーヒーを選ぶべきなの？
フェアトレードコーヒーを選ぶべき理由は、大きく3つあります。
1. 世界を変える力を持っている
フェアトレードコーヒーは、発展途上国のコーヒー農家に適正な価格でコーヒー豆を買い取ることで、貧困問題の解決に貢献しています。
また、環境に配慮した農法を推進することで、地球環境を守っています。
つまり、フェアトレードコーヒーを選ぶことで、
- コーヒー農家の生活を支え
- 地球環境を守る
- おいしいコーヒーを楽しむ
ことができるんです。
あなたの一杯のコーヒーが、世界を変える力を持っているなんて、素敵ですよね？
2. おいしい
フェアトレードコーヒーは、品質の高い豆で作られているため、味も香りも格別です。
国際的な基準に基づいて栽培・加工されているので、安心・安全に楽しむことができます。
3. 社会貢献につながる
フェアトレードコーヒーは、エシカル消費の代表的な商品です。
フェアトレードコーヒーを選ぶことで、社会貢献をしているという気持ちになれます。
**「おいしいコーヒーを飲みたい」「社会貢献したい」**というあなたにとって、フェアトレードコーヒーはぴったりの選択です。
フェアトレードコーヒーを選ぶと、こんな良いことがあります！
フェアトレードコーヒーを選ぶと、あなたと世界に、たくさんの良いことがあります。
あなたにとって
- おいしいコーヒーを楽しめる：フェアトレードコーヒーは、品質の高い豆で作られているため、味も香りも格別です。
- 社会貢献している気持ちになれる：フェアトレードコーヒーは、エシカル消費の代表的な商品です。フェアトレードコーヒーを選ぶことで、社会貢献をしているという気持ちになれます。
- 新しい知識や価値観に出会える：フェアトレードコーヒーについて知ることで、発展途上国の現状や国際的な課題について理解を深めることができます。
- おしゃれなライフスタイルを楽しめる：フェアトレードコーヒーは、パッケージもおしゃれなものが多いです。フェアトレードコーヒーで、自分らしいコーヒータイムを演出しましょう。
世界にとって
- 貧困問題の解決に貢献できる：フェアトレードコーヒーは、発展途上国のコーヒー農家に適正な価格でコーヒー豆を買い取ることで、貧困問題の解決に貢献しています。
- 環境保護に貢献できる：フェアトレードコーヒーは、環境に配慮した農法を推進することで、地球環境を守っています。
- 持続可能な社会の実現に貢献できる：フェアトレードコーヒーは、持続可能な農業とフェアな貿易を実現することで、持続可能な社会の実現に貢献しています。
このように、フェアトレードコーヒーを選ぶことは、
- 自分自身
- 周りの人
- 地球
みんなにとって、良いことばかりなんです。
おすすめのフェアトレードコーヒーの淹れ方
おいしいフェアトレードコーヒーを淹れるには、基本的な手順を押さえることが大切です。
用意するもの
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- コーヒーサーバー
- コーヒーポット
- ハカリ
- タイマー
- フェアトレードコーヒー豆 (中挽きがおすすめ)
- お湯 (90℃前後)
手順
- ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、お湯で濡らして温めます。こうすることで、紙臭さをなくし、コーヒーの味をより引き出すことができます。
- コーヒー粉をハカリで計ります。1杯 (150ml) あたり、10g が目安です。
- コーヒー粉をドリッパーの中に入れ、表面を平らにならします。
- 少量のお湯 (約30ml) をゆっくりと注ぎ、蒸らします。30秒ほど蒸らすことで、コーヒー粉全体にお湯が行き渡り、香りが引き立ちます。
- 蒸らしが終わったら、中心から外側に向かって、ゆっくりと円を描きながらお湯を注ぎます。お湯は細く、一定量ずつ注ぐのがポイントです。
- コーヒーサーバーがいっぱいになったら、ドリッパーを外します。
- 2杯目を入れる場合は、5〜6 の手順を繰り返します。
ポイント
- お湯の温度は、90℃前後が最適です。熱すぎると雑味が出てしまい、ぬるすぎると酸味が強くなってしまいます。
- お湯を注ぐ速度は、ゆっくりと一定量ずつ注ぐのがポイントです。こうすることで、コーヒー粉全体からムラなく抽出することができます。
- 抽出時間は、2分30秒〜3分程度が目安です。時間をかけてゆっくりと抽出することで、より深い味わいを楽しむことができます。
お好みで、
- 砂糖やミルクを加えても美味しくいただけます。
- アイスコーヒーの場合は、抽出後すぐに氷で冷やすと、より美味しくいただけます。
ぜひ、色々試してみて、自分好みのフェアトレードコーヒーの淹れ方を見つけてくださいね！
おしゃれなラテアートの作り方
基本的なフォームミルクの作り方
ラテアートを作るためには、まずフォームミルクを作る必要があります。
用意するもの
- エスプレッソマシン (ミルクスチーマー付き)
- ピッチャー
- 牛乳 (冷たいもの)
手順
- ピッチャーに牛乳を注ぎます。牛乳の量は、エスプレッソの量に対して2倍程度が目安です。
- ミルクスチーマーの先端を牛乳に沈め、スイッチを入れます。
- 牛乳が温まってきたら、ピッチャーを持ち上げ、ミルクスチーマーの先端を牛乳表面に近づけます。
- 牛乳が泡立ち始めたら、ピッチャーを少しずつ傾けながら、ミルクスチーマーの先端を牛乳表面に沿わせるように動かします。
- 牛乳全体が泡立ったら、スイッチを切り、ピッチャーを軽く回して泡を均一にします。
ポイント
- 牛乳は冷たいものを使用します。温かい牛乳を使うと、泡立ちにくくなります。
- ミルクスチーマーの先端を牛乳に沈めすぎると、泡立ちすぎてしまいます。
- 牛乳を温めすぎると、泡立ちすぎてしまいます。60℃前後が目安です。
- ピッチャーを動かす速度は、ゆっくりと一定にするのがポイントです。
ラテアートの描き方
フォームミルクができたら、いよいよラテアートに挑戦です。
基本的なラテアートの描き方
- エスプレッソをカップに注ぎます。
- ピッチャーを傾け、フォームミルクをゆっくりと注ぎます。
- カップを回しながら、フォームミルクを注ぎ、模様を作ります。
模様の例
- ハート：カップの中央にフォームミルクを注ぎ、中心から外側に向かって円を描くようにします。その後、ピッチャーを傾け、ハートの形状になるようにフォームミルクを注ぎます。
- チューリップ：カップの中央にフォームミルクを注ぎ、中心から外側に向かって円を描くようにします。その後、ピッチャーを少しずつ傾けながら、花びらのような形になるようにフォームミルクを注ぎます。
- ロゼッタ：カップの中央にフォームミルクを注ぎ、中心から外側に向かって小さな円を描くようにします。その後、ピッチャーを少しずつ傾けながら、円を重ねるようにフォームミルクを注ぎます。
ポイント
- フォームミルクの量を調整することで、模様の大きさや濃さを変えることができます。
- ピッチャーを動かす速度や角度を変えることで、様々な模様を描くことができます。
- 最初は簡単な模様から練習するのがおすすめです。
ラテアートは、練習すれば誰でも上手に描くことができます。
ぜひ、色々試してみて、自分好みのラテアートを作ってみてくださいね！
フェアトレードコーヒーで淹れたラテアートは、見た目も味も格別です。
心も体も、そして世界も満たされる、新しいコーヒーライフを始めましょう！
